| 北海道牛奶吐司加入淡奶油和黃油制作，淡淡的金黄，其飘出的浓浓奶香，久久地弥散在你的鼻息间，掰开吐司，还能拉出丝，口感柔软绵滑、细致浓郁，柔软但有力度，整个面团很紧实却非常柔软油润。经典的味道，让人的味蕾瞬间被击中。 |
【食材与调料】
【主料】高粉270g，奶粉15g，黄油25g，盐4g，糖43g，牛奶27g，干酵母5g，蛋1个，淡奶油30g，汤种92g |
| 【辅料】高粉50g，水250g |
【制作步骤】
 | 1.小锅中加入50克面粉，加250克清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种,取92克凉透备用 |
 | 2.奶粉、盐、糖、牛奶、汤种、蛋、淡奶油放入面包桶中 |
 | 3.放入高粉、干酵母 |
 | 4.操作1个和面程序，加入黄油 |
 | 5.操作2－3个和面程序，揉出薄膜，很薄的那种 |
 | 6.放到温暖湿润处进行第一次发酵, 基础发酵至原来2倍大，将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟 |
 | 7.分割成3份 |
 | 8.整形山土司 |
 | 9.放入土司模内 |
 | 10.二次发酵至8分满，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右 |
【北海道土司做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：上色后加盖锡纸，烤制时间依据自家烤箱而定。 |
