| 喜欢可可味道，又喜欢日本棉花蛋糕的绵柔口感，让两者合而为一是最好的方式了，中间可以加奶油，加干果，加各种果酱，自由搭配。我今天加了沙拉酱和葡萄干，先生和女儿吃完赞不绝口呢?。 |
【食材与调料】
【主料】面粉20g |
| 【辅料】柠檬汁3-5滴，沙拉酱适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.油烧开立即离炉 |
 | 2.加入面粉稍微搅拌 |
 | 3.再入可可粉搅拌均匀 |
 | 4.搅拌均匀后的面糊 |
 | 5.牛奶加入面糊中搅拌均匀 |
 | 6.三个蛋黄和一个全蛋，少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀 |
 | 7.搅拌后的面糊备用 |
 | 8.蛋白滴入柠檬汁，分3次加入白糖打发 |
 | 9.打发至碗倒扣蛋白不会流下，或者打蛋器提起有小尖 |
 | 10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀 |
 | 11.搅拌好的面糊备用 |
 | 12.在烤盘里铺上油纸，烤箱160度预热3分钟 |
 | 13.倒入面糊震荡出起泡 |
 | 14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟 |
 | 15.烤制和的蛋糕倒扣放凉 |
 | 16.均匀切块 |
 | 17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱 |
 | 18.其中6片撒上葡萄干 |
 | 19.另外6片盖上 |
 | 20.美美的可可日本棉花蛋糕向你招手咯? |
【可可日本棉花蛋糕做法小贴士】
