| 笔管炖豆腐白菜是一道超级简单的家常菜！虽然做法简单，调味只要盐，但是味道超级鲜美！笔管炖豆腐是青岛一道典型菜肴！尤其是在我们胶州，大大小小的饭店都有这道菜！家里做经常再放上白菜，白菜吸收了笔管的鲜美就更好吃了！ |
【食材与调料】
【主料】笔管400g，豆腐400g，白菜300g，五花肉100g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.笔管洗干净，眼睛和爪爪要特别洗一下，去掉内脏和一块透明的小片片，切块 |
 | 3.白菜豆腐切块 |
 | 4.五花肉切片，葱切段，姜切丝 |
 | 5.油锅煸香五花肉 |
 | 6.放葱花姜丝煸出香味 |
 | 7.放豆腐下去煎一下，两面金黄即可 |
 | 8.放入白菜下去，吸一下煎豆腐的油，这样白菜会很香，汤也不会太油腻，然后加水，与菜齐平即可 |
 | 9.大火烧开加笔管 |
 | 10.笔管很容易熟，微微变紫就行，太老就不好吃了！加盐调味，出锅 |
【笔管炖豆腐白菜做法小贴士】
| 小贴士笔管洗干净，眼睛和爪爪要特别洗一下，去掉内脏和一块透明的小片片 笔管很容易熟，微微变紫就行，太老就不好吃了 |
