缤纷拌菜,缤纷拌菜的做法 - 阳康菜谱网缤纷拌菜做法大全

这两天心情好，想着做一道热闹的菜来表达心情，选定了五种食材，想表达五福临门，后来想，凡事不可太过得意，于是，改变主意，制作了这道缤纷的菜，养眼滋味兼具，一样可以让心情展现。唯一不足是，温度较低的今天，吃凉拌菜有些不合时宜，若家人亲友团聚，热闹一桌聚着的时候，有外在的温暖包围，这道菜，却恰恰好。因各种食材不俗的姿色，可让餐桌添色，是聚会可选菜肴。

【食材与调料】

【主料】菠菜100g，鸡胸肉200g，粉丝1把，胡萝卜50g，鸡蛋2个

【辅料】芝麻油适量，辣椒油适量，食盐适量，苹果醋适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，鲜贝汁适量

【制作步骤】

	1.食材图。
	2.鸡胸肉洗净放入锅中，加食盐、葱段和姜汁开火煮。
	3.15分钟关火。
	4.放入冷水中冰起来。
	5.胡萝卜切丝。
	6.胡萝卜放入开水里焯熟，捞出放入冷水中冰。
	7.粉丝用开水焯软。
	8.菠菜焯熟。
	9.菠菜和粉丝，捞出放冷水中冰凉。
	10.将鸡胸肉用手撕丝，粉丝用剪刀剪断备用。
	11.鸡蛋打散，加入少许盐，放入平底锅中煎成蛋皮。
	12.将蛋皮切丝，与其他四样食材放在一起。
	13.加入苹果醋、鲜贝汁、白胡椒粉、食盐、芝麻油、鸡精和辣椒油调味。
	14.拌匀即可食用。