【食材与调料】
【主料】糯米粉两斤，猪肉一斤，白菜适量，香菇适量，香葱适量 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，味精一勺，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇去蒂，放锅里开水煮一下，等闻到很香的香菇味道就可以出锅了，用凉水浸泡一会儿 |
 | 2.用煮香菇的水把白菜煮软，不要过头啦，变软就出锅泡凉水哦 |
 | 3.这个时候把猪油洗干净放锅里烧开，水只要一小碗就可以，等水烧的差不多干了的时候，开最小的火就可以盖盖不用管它了，让它慢慢出油，这时候你可以剁馅了 |
 | 4.馅剁好后，放料酒，盐（不要太多，少了可以加，多了就没办法啦），味精，拌匀后，把葱花铺在上面，淋上蒸鱼豉油 |
 | 5.因为自己拍照，有时候会忘记拍，所以浇油时没法拍，把滚烫的猪油浇在葱花上时，你会感觉整个厨房都变得好香，好香！ |
 | 6.原谅我吧，揉面时太专注了，忘记拍了，糯米粉倒三分之二进盆里，慢慢的用滚水搅拌，我水倒多了，面团太粘了，你看我的手上都是粉，这个时候袋子里的剩余的面粉就可以急救了，糯米面团太粘的话倒点干粉进去，直到面团不粘手为止 |
 | 7.去一小坨面搓成圆形后稍稍搓长 |
 | 8.大拇指沾水，插进一端慢慢转圈，变转变轻轻的捏 |
 | 9.把面团捏成小碗 |
 | 10.放入馅，慢慢收口 |
 | 11.团子完成，可以蒸着吃，也可以放水里煮着吃 |
【白菜猪肉团子做法小贴士】
| 小贴士拌馅时葱花放最后，葱花要放成一堆，蒸鱼豉油淋在葱花上，等猪油熬好后直接浇在葱花上，这步是馅好吃的最关键，所以要记住哦 |
