肉片炒花菜,肉片炒花菜的做法 - 阳康菜谱网肉片炒花菜做法大全

花菜可以烧、炒、炸、拌、炝、做汤等，炒花菜肉片做法简单，也是餐桌上经常会看到的一道家常菜，肉炒花菜味道鲜香，软嫩适口，清香开胃。是很好的下饭菜。

【食材与调料】

【主料】花菜450g，猪肉150g

【辅料】食用油20g，精盐4g，蒜4g，味精1ml

【制作步骤】

	1.主料：花菜、猪肉。
	2.猪肉洗净切成片。
	3.花菜洗净掰成小朵。
	4.锅里放入水烧开，放入花菜用水焯一下，用凉水过凉。
	5.捞出沥干水分。
	6.锅烧热，放入油烧热，放入蒜片炸香。
	7.放入肉片，酱油。
	8.翻炒至肉变色。
	9.在放入花菜、精盐、味精。
	10.用大火翻炒两三分钟菜入味熟烂即可。
	11.菜出锅装盘即可食用。

【肉片炒花菜做法小贴士】

小贴士花菜要用水炒一下。

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清炒双花

花菜又叫花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。