| 花菜可以烧、炒、炸、拌、炝、做汤等，炒花菜肉片做法简单，也是餐桌上经常会看到的一道家常菜，肉炒花菜味道鲜香，软嫩适口，清香开胃。是很好的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】花菜450g，猪肉150g |
| 【辅料】食用油20g，精盐4g，蒜4g，味精1ml |
【制作步骤】
 | 1.主料：花菜、猪肉。 |
 | 2.猪肉洗净切成片。 |
 | 3.花菜洗净掰成小朵。 |
 | 4.锅里放入水烧开，放入花菜用水焯一下，用凉水过凉。 |
 | 5.捞出沥干水分。 |
 | 6.锅烧热，放入油烧热，放入蒜片炸香。 |
 | 7.放入肉片，酱油。 |
 | 8.翻炒至肉变色。 |
 | 9.在放入花菜、精盐、味精。 |
 | 10.用大火翻炒两三分钟菜入味熟烂即可。 |
 | 11.菜出锅装盘即可食用。 |
【肉片炒花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜要用水炒一下。 |
