| 面用的是麦麸比较多的白面，用的是白菜和韭菜两种馅，很有营养也很好吃的包子。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，白菜100g，韭菜100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将安琪酵母放入面中搅拌均匀，放入30度左右的温水。 |
 | 2.边放水边用筷子顺一个方向搅拌面，然后用手揉面，将面揉成四面光的面团。 |
 | 3.在锅上面封上保鲜膜，然后放到温度高的地方放置2个小时。 |
 | 4.看到面发出很多的蜂窝状，然后将面放到面板，然后放入一点碱面轻轻揉，揉的时候要长一些。然后在面板上静置，注意扣上盆。 |
 | 5.在静置发面的这个时候，将菜洗干将，切成馅。 |
 | 6.放入盐，鸡精，油，放入一点酱油，搅拌均匀。 |
 | 7.然后将面切成一个一个小剂子，然后擀皮包成包子。 |
 | 8.将蒸锅里面放入水和屉，将水烧开，屉烧热，然后将包子放到屉上，盖上锅盖蒸15分钟，到时间以后再空蒸一分钟。 |
 | 9.最后香喷喷的包子出锅了。 |
【麦麸面双馅包子做法小贴士】
| 小贴士发好以后的面一定要多揉一段时间，但一定要轻揉，这样碱面才能揉均匀，否则面会很发黄。 |
