| 野生的小黄鱼营养非常丰富，含有丰富的钙质和多种矿物质元素，配上青椒蒜苗来炒，真是一道美味的下酒菜啦，小黄鱼本身有点盐，所以在炒菜的时候千万注意别弄的太盐了，若是盐味太大，可以多泡发清洗几次，冲淡盐度。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，蒜苗适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱姜蒜苗洗净切丝入盘 |
 | 2.小黄鱼用水简单泡发下 |
 | 3.切青椒，放盘备用 |
 | 4.蒜苗切段备用 |
 | 5.热锅起油爆葱姜辣椒 |
 | 6.倒入泡发过的小黄鱼爆炒 |
 | 7.放辣椒放蒜苗不停的翻炒，不必放盐，因为小黄鱼本身有盐度 |
 | 8.炒熟那可入盘 |
【爆炒小黄鱼做法小贴士】
| 因为小黄鱼本身有盐，所以在炒过程中不要再放盐 |
