白菜粉条肉

白菜炒粉条,是现在最普遍的家常菜了,我们小时候家里常吃白菜炒粉条,一炒一大盘,因为那个时候家里都很困难,条件不好,所以也没什么可吃的,吃白菜片就算是不错的菜了,就盼望着过年能吃上好吃的,可是现在呢,洽洽相反,白菜炒粉条,用简单的盐、老抽、和一点醋炒出来的素菜,才是想吃的菜。

【食材与调料】
【主料】白菜200g,五花肉50g,粉丝100g
【辅料】葱末适量,蒜末适量,生抽适量,精盐适量,鸡精适量,五香粉适量,植物油适量

【制作步骤】
白菜粉条肉 1.白菜叶洗净,片成薄片。
白菜粉条肉 2.把肉切成薄片,葱切末,蒜切末,备用。
白菜粉条肉 3.用温水浸泡粉条,洗净泡软备用.
白菜粉条肉 4.翻炒片刻,放入粉丝翻炒,调味,生抽,精盐,五香粉,出锅前放入蒜末,鸡精。
白菜粉条肉 5.出锅。

【白菜粉条肉做法小贴士】
小贴士1.粉条用温水浸泡后,用锅焯下水,这样粉条爱熟。
2.炒白菜片要急火炒,小火爱出汤,影响口感。

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