| 熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。由于在广州卖羊肉的少，根本买不到羊油。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。 |
【食材与调料】
【主料】带骨羊肉400g，大白菜300g，绿豆粉丝80g |
| 【辅料】姜4片，花椒20粒，炖羊肉料包1包，大葱1段，香菜2根，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.带骨羊肉洗净，凉水中浸泡1小时。 |
 | 2.泡出血水，重新洗净。 |
 | 3.锅中放需要的水量，烧开。 |
 | 4.撇干净浮沫。 |
 | 5.准备好料包、花椒、姜片。 |
 | 6.倒入电压力锅中，放入5中的料和少量盐。 |
 | 7.扭至煲汤键。 |
 | 8.白菜叶洗净、绿豆粉丝水中浸泡。 |
 | 9.白菜切好，粉丝剪短、大葱切片、香菜切碎、准备辣椒油。 |
 | 10.待锅内蒸汽排完，再重新煮开。 |
 | 11.放入白菜、粉丝一起煮熟。 |
 | 12.放入香菜、大葱，调适量香油、鸡精和盐调味。 |
【白菜粉丝羊肉汤做法小贴士】
| 小贴士煮羊肉时，一定要烧开水再放肉，不然汤会黑的。 水要一次放够。 |
