| 海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能和富含丰富铁质，维生素的菠菜一起搭配，可清热解毒，降压减脂，作为夏日的小拌菜方便易做，爽口美味，而且也可以作为减肥妹妹的好选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜400g，海蜇400g |
| 【辅料】盐适量，蒜瓣4个，生抽15ml，香醋15ml，白糖2g，鸡精少许，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净备用。 |
 | 2.取一个小碗加入生抽，香醋，糖，鸡精混合拌均匀。 |
 | 3.菠菜焯烫过凉沥干水分。 |
 | 4.海蜇冲洗赶紧沥干水分，蒜瓣切末，菠菜切段。 |
 | 5.所有食材放入大碗中加入混合好的调味料拌均匀。 |
 | 6.再淋入香油。 |
 | 7.拌均匀装盘只好。 |
【菠菜拌海蜇做法小贴士】
| 菠菜焯烫可在水中加点盐，菠菜颜色会更碧绿。 我用的是袋装即食海蜇丝，不需要浸泡可直接使用，如果是一般的海蜇要浸泡出咸味，在焯烫一下在食用为好。 |
