| 猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。我熬猪油一般都是包饺子、包子和做点心用。尤其是做我们中式的酥皮点心，猪油起酥是首当其冲的，非常棒的！ |
【食材与调料】
【主料】猪肥膘1500g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪肥膘。 |
 | 2.清洗干净。 |
 | 3.把上面的瘦肉剃下来。 |
 | 4.把肥膘切片。 |
 | 5.放入锅里面，在放入清水把肥膘抹过来（放入清水熬出来的猪油出油多，还不爱糊锅）盖上锅盖小火熬制。 |
 | 6.听到锅里面噼噼啪啪的响，猪油熬得就差不多了，但是不要关火，开小火。 |
 | 7.用一个漏勺放到油锅里面，用力按压漏勺，使油都在漏勺中。 |
 | 8.用勺子把猪油盛放到饭盒里面。 |
 | 9.最后的油渣可以烙饼，那也是美味啊。 |
 | 10.猪油放凉后，放入冰箱冷藏室保存。天太热了以免猪油哈喇了。 |
 | 11.凝固的猪油雪白雪白的。 |
【熬猪油做法小贴士】
| 小贴士都是我的真传啊！怎么样，这样熬猪油是不是很不错啊！ |
