| 爱心面包，做给至爱的亲人吃，是一件很快乐的事情。不但亲人吃得健康，自己也感觉得幸福。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，南瓜泥120g，糖35g，盐3g，酵母3g |
| 【辅料】黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中先后固体放入面包机里，启动面包机；搅拌成团时，再放入黄油,直至面包搅拌面团完成，完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源，在面包机桶里盖上保鲜纸，进行第一次发酵。 |
 | 2.经过大概1-1.5小时，第一次室温发酵（或冷发酵后）面团膨胀至原来的1.5-2倍大，手戳面团一个小洞，没有即时回位，则发酵完成， |
 | 3.然后再启动面包机，将发好的面团重新搅拌至光滑，停面包机电源，室温进行翻面延长发酵30分钟；延长发酵30分钟后，面团膨胀至原来的1.5倍大； |
 | 4.再一次取出面包，排气，将面团分成等小份，滚圆松弛15分钟，然后用手将小面团，搓成长长的一条； |
 | 5.取三条像编辫子一样扭起来； |
 | 6.然后再扭成心形； |
 | 7.放入烤盘里，置于烤箱，进行醒发（烤箱里放上一碗热水）直至面包膨胀至原来的1.5-2倍； |
 | 8.然后涂上蛋液； |
 | 9.放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟（如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可）； |
 | 10.即可出炉,出炉放凉透再食用。 |
【爱心面包做法小贴士】
| 1.烤面包前涂上蛋液，如果没有涂，可以在面包表面洒点水，以防面包表皮过硬。 2.以防面包部烤得过焦，最好放多一个空烤盘在最底层； 3.面团发酵是否OK，足以影响面包的口感，所以面团的发酵一定要充分。翻面延长发酵是使面包得到充分的发酵，做出来的面包会更松软好吃。 4.可以再添加一些麻薯粉，最多20G就好，会令面包更松软好吃。 5.热天第一次发酵放室温即可。室温发大概1.5-2小时。或放冰箱冷发酵8-10小时，冰箱温度大概3-4度。 6.搅拌好面团，拿在手上感觉很有弹性，而且柔软不沾手。 7.发好的面团，也可以重新用面包机搅拌至光滑后再造型。 8.如果怕表面烤得太焦，开烤的时候可以盖上锡纸，差不多烤好的时候，再拿开锡纸，烤至表面着色即可。 |
