安康是最丑的深海鱼,但是营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】安康鱼250g |
【辅料】大葱1段,大蒜2个,姜1块,八角4个,干辣椒4个,盐适量,大酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备一条安康鱼,洗净。 |
![]() | 2.内脏用盐或淀粉洗净。 |
![]() | 3.把鱼切大块。 |
![]() | 4.豆腐切快,备用。 |
![]() | 5.准备好调料。 |
![]() | 6.将大酱加入适量的水,葱,大蒜,调成汁。 |
![]() | 7.冷水下锅,加热,把浮沫去掉,淋干水份。 |
![]() | 8.油热后加准备好调料,翻炒,倒入安康鱼。 |
![]() | 9.加入调好的酱汁,在放上豆腐,大火炖40分钟。 |
![]() | 10.待汤汁收干后即可。 |
【安康鱼炖豆腐做法小贴士】
小贴士安康鱼要切大块,要先烫一下。 |