| 紫苏籽是一种药材。药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。 紫苏油是目前所知α—亚麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达70%左右。紫苏籽油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处，是孕育健康聪明宝宝必不可少的孕期滋补品。 长期食用紫苏油：增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能；调节高血压、高血脂、降低胆固醇；防止动脉粥样硬化、抑制血栓形成；降低脑血栓及心血管病的发作；增强人体免疫功能；调节机体代谢、延缓机体衰老；减缓并防止老年痴呆症的发生；预防脂肪肝和糖尿病；对保健肌肤和减肥也有较好效果。 紫苏油能够直接饮用：日均服用5-10毫升；滴在米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。可用于巧拌凉菜：添加到凉菜或沙拉中；可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。也可同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。 3斤紫苏籽压榨成品油1斤油左右。 |
【食材与调料】
【主料】紫苏籽1500g |
| 【辅料】榨油机1台 |
【制作步骤】
 | 1.榨油机提前预热25分钟左右. |
 | 2.紫苏籽捡一下杂质。 |
 | 3.倒进榨油机的油料漏斗，按下榨油机的启动开关，开始榨油， |
 | 4.油渣先出来，金黄的油从下面的出口流出来了。 |
 | 5.刚榨出来的油比较浑浊， |
 | 6.倒入容器需要静置8小时以上，最好时机久一点，油会很清的，紫苏油的颜色很黄。 |
 | 7.静置1天的油，静置好的装入玻璃瓶子，最好放入冰箱冷藏或者避光阴凉的地方，尽早食用。 |
【自榨紫苏油做法小贴士】
| 小贴士紫苏油最好冷榨，食用时避免温度太高。最好放入冰箱冷藏或者避光阴凉的地方，尽早食用。 |
