| 寿司的制作简单方便，造型漂亮美观，根据包裹的食材不同，外形制作的不同，可以翻出许多花样。我这里介绍的是一般常见的紫菜寿司。菜系：点心口味：鲜咸微酸甜工艺：凉拌、包裹 |
【食材与调料】
| 【主料】寿司紫菜1张，蛋皮1张，白米饭100g |
| 【辅料】盐适量，寿司醋适量，色拉酱适量，黄瓜适量，红肠适量，蟹肉棒适量，寿司腌萝卜适量，鱼子酱适量，烤河鳗适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好白米饭，要晾凉 |
 | 2.黄瓜清洗消毒、红肠、蟹肉棒准备好 |
 | 3.备好寿司紫菜、寿司腌萝卜、寿司醋 |
 | 4.用烤盘来摊蛋皮，这样摊出来的蛋皮是长方的了，不用裁剪了。 |
 | 5.蛋皮摊好了 |
 | 6.凉透了的米饭拌上寿司醋量掌控在把饭粒散开为好 |
 | 7.将黄瓜、红肠、蟹肉棒、寿司腌萝卜切长条 |
 | 8.依次将寿司紫菜、蛋皮、米饭一一铺在寿司莲子上 |
 | 9.放上黄瓜、红肠、蟹肉棒、寿司腌萝卜条，浇上色拉酱 |
 | 10.卷起，用寿司帘子裹上稍压紧，打开 |
 | 11.切段 |
 | 12.装盘 造型美观，吃口酸甜鲜咸清淡，口感奇特，美味可口 |
 | 13.放上烤河鳗 |
 | 14.就是烤河鳗寿司了 |
 | 15.放上鱼子酱就是鱼子酱寿司了 |
【自制寿司做法小贴士】
| 小贴士： 一、米饭必须冷透拌散，这样方便铺平。 二、寿司包裹好，必须要用寿司帘子裹上稍用力裹紧，这样切开容易成型。样子好看。 |
