| 自己在家做的麻烦吃起来比较安心 也比较健康 没有任何的人工添加剂 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】葡萄籽油适量，白糖3g，酵母3g，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉 酵母 白糖 加入温水和面 发酵1小时 |
 | 2.发好的面团排气 |
 | 3.将面团分割成等份的面团 |
 | 4.面团整理成型 成长条 |
 | 5.揉面条成细长条 |
 | 6.两头向不同的方向使力 拧劲 |
 | 7.从中间将长条拧在一起 |
 | 8.再从中间对折 拧在一起 |
 | 9.将整形好的麻花生坯 静置 10min |
 | 10.二次发酵好的麻花生坯 |
 | 11.锅中油烧热 |
 | 12.锅中油烧热至5成热 加入生坯 |
 | 13.将生坯放入锅中 炸1-2min |
 | 14.用筷子翻动 继续炸 |
 | 15.炸至两面金黄 |
 | 16.捞出 沥油 |
 | 17.沥油好的麻花 裹上糖粉 |
 | 18.装盘即可 |
【自制松软糖麻花做法小贴士】
| 小贴士发酵好的面团整理成型后 静置10min 进行二次发酵 这样做出的麻花比较松软 |
