自做肉丸

经常买市场上的肉丸,吃起来很爽口,可总感觉好像加了什么不寻常的料,还是自己动手做的比较真材实料,吃着放心,其实也挺好吃的。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g
【辅料】油适量,盐适量,茶树菇适量,酱油适量

【制作步骤】
自做肉丸 1.猪肉洗净切粒
自做肉丸 2.茶树菇提前浸泡
自做肉丸 3.将切碎的茶树菇与猪肉拌匀
自做肉丸 4.放入搅拌机绞碎
自做肉丸 5.倒入碟中用手摔打变黏
自做肉丸 6.手中握着肉馅,让肉馅从虎口出来
自做肉丸 7.将从虎口挤出的肉丸放在碟中
自做肉丸 8.上锅蒸20分钟

【自做肉丸做法小贴士】
小贴士我是偷懒才用搅拌机,其实用刀剁出的馅更有弹性

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陈琳 陈琳
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