| 肉松好吃做起来可是磨人，方法并不复杂可是一定要有足够的耐心～ |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉500g |
| 【辅料】葱半颗，姜5片，八角3个，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.后腿肉切成块，葱切段，姜切片，葱姜肉放入高压锅，放入八角，倒入料酒，压30分钟。 |
 | 2.压好的肉装保鲜袋里用擀面杖擀碎。 |
 | 3.盐、糖、酱油、五香粉、黑胡椒粉在碗里调匀备用。 |
 | 4.肉丝在平底锅里小火翻炒，倒入酱汁翻炒至七成干。 |
 | 5.将肉丝放入搅拌机打成肉蓉，继续在平底锅翻炒，炒至无论怎样捏都会瞬间散开，就可以了，凉凉后装入密封容器里，平时佐餐或给宝宝做小零食用。 |
【自制美味肉松做法小贴士】
| 小贴士一定要有耐心，肉丝要撕的够细；一定要小火，炒的够干保存时间才更长；如果做的少很快就吃完了的话也可以不用炒的很干口感更好 |
