【食材与调料】
【主料】紫包菜606g，猪后腿肉604g，青蒜3根 |
| 【辅料】玉米油适量，玉米淀粉少许，香槽卤适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净。猪肉去皮切片，用少许淀粉和适量香槽卤拌匀腌制二十分钟；紫苞手撕成不规则的片；青蒜切成半寸左右的段。 |
 | 2.锅中放油烧热下入肉片划散。 |
 | 3.中火快速煸炒，其间可加入少许清水防止粘锅，变色后加入青蒜段。 |
 | 4.煸匀继续翻炒约一分钟。 |
 | 5.加入紫苞一起翻炒至包菜有些变软。 |
 | 6.加入少许开水和适量食盐翻匀盖盖略焖一会儿。 |
 | 7.当锅中菜汁快收干时关火出锅。 |
 | 8.可以开饭喽！ |
【紫苞炒肉片做法小贴士】
