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  小满

  2024-09-28 07:45:01

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  香煎臭豆腐

  用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。

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  臭豆腐蒸鸡心

  吃鸡心的好处：1.养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。2.补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。3.镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。经常吃鸡心好处多多，喜爱吃臭豆腐的也不在少数。鸡心有腥味，利用臭豆腐的异香来去除鸡心的腥味。这个想法应该是不错的。计划好了立马动手。上网先查一下资料吧！结果竟然只有《臭豆腐蒸鸡蛋》，没有《臭豆腐蒸鸡心》这么一道菜。哈！看来可以首创一道小菜喽！O(∩_∩)O哈哈~菜系：英英私房菜口味：鲜咸工艺：

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