| 炸五香是闽南地区逢年过节必备的硬菜～由于闽南地区靠近潮汕，所以很多习俗跟潮汕是比较接近的～这个好吃，就是有点太上火了，稍微吃点就好了，可不要贪吃哦 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g，猪肉500g，地瓜粉适量，芹菜适量 |
| 【辅料】五香粉适量，白糖适量，盐适量，沙茶酱适量，油1000ml，豆腐皮5张 |
【制作步骤】
 | 1.把白萝卜削皮，然后抽丝，用食盐拌匀了，让它腌制一会，这样子可以使白萝卜变软，趁着白萝卜丝在腌制的时候就可以切肉跟芹菜了～食盐的量随意，因为最后还要洗，所以可以多放一点 | |
 | 2.把猪肉切成肉丁 | |
 | 3.切芹菜末 | |
 | 4.萝卜丝用清水洗过，把水份挤干，然后跟肉丁，芹菜末，地瓜粉，白糖，五香粉，沙茶酱放在盆里，拌匀备用～在拌材料的时候可以把油上锅了～开中火～等下就可以开炸啦 【炸五香做法小贴士】
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