| 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，土豆去皮备用 |
 | 2.削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条用清水洗净，锅里放水烧开把土豆条断一下生，用漏勺控干水分。 |
 | 3.把面粉加水、五香粉、盐调成糊状 |
 | 4.再把土豆条倒进面糊里挂一下面糊 |
 | 5.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，当土豆快熟时，再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可 |
【炸土豆条做法小贴士】
| 一定要在旺火上先炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，当土豆快熟时，再移旺火炸熟 |
