| 家里的紫薯已经买回来N久了，一直都没时间做，趁着休息日，把它做成馅料，来做包点什么的，也是个不错的选择哦。紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，还有丰富的硒和铁，含有大量药用价值高的花青素，能减少抗生素给人体带来的危害。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯500g，熟黑芝麻50g |
| 【辅料】油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯把外皮刷洗干净。 |
 | 2.放入蒸锅蒸熟。 |
 | 3.蒸熟后，摊凉。 |
 | 4.剥去表皮。 |
 | 5.装入保鲜袋中，用擀面杖擀成茸。 |
 | 6.炒锅内放入少许的油。 |
 | 7.放入紫薯茸。 |
 | 8.加入适量的糖 |
 | 9.放入熟黑芝麻粉 |
 | 10.开中小火，慢慢地煸炒。 |
 | 11.当水份慢慢地减少，有点推不动锅铲时，即可。 |
 | 12.盛出搓成丸子，即可做为馅料使用喽。 |
【紫薯芝麻馅做法小贴士】
| 因紫薯本身含有的水分很少，所以在炒制馅料的时候，火力不要太大，保持在中小火，慢慢地煸炒即可。 |
