| 过年吃糖，却一点也感觉不到新春临近的脚步。看看日历，好像真的不远了诶。今年没有太大的兴致做糖。但，也还是有些糖计划。不为着过年，而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错，不过，既然要过年了，那就进入过年模式，吃花生糖。花生糖折腾过N次。这一次，加少少许芝麻。但是，芝麻掩藏在花生碎末之间，难以分辨，只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧？ |
【食材与调料】
【主料】熟花生仁150g，熟黑芝麻4g，熟白芝麻4g，麦芽糖27g，细砂糖55g，水27g |
| 【辅料】盐0.4g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.花生切碎，加入黑白芝麻混合均匀 |
 | 3.放入烤箱，上下火100度，保温 |
 | 4.将麦芽糖，细砂糖，盐，水，倒入锅中 |
 | 5.加热至140度，熄火 |
 | 6.倒入花生碎 |
 | 7.快速拌匀 |
 | 8.倒在案板上 |
 | 9.擀成长方形 |
 | 10.切块 |
 | 11.散开，晾凉后密封保存 |
【花生芝麻糖做法小贴士】
| 小贴士花生也可以不切碎，直接用整粒。 糖液中倒入花生后需快速拌匀，以防糖液冷却凝固不宜混合。 切块大小可随自己喜好变化。 |
