紫薯小粘包

独生子女,自己为了爱情独自一人漂泊在一个陌生的城市,相守的只有那一份渺小却不卑微的爱情,从小是被姥姥捧在手心的宠着,现在却不得因为要“喂”活自己而拼搏在从来未进的厨房⊙﹏⊙,一直怀念姥姥的豆沙小粘饼,今天就为男友做了这款紫薯的,85岁高龄的姥姥,妞妞不论在哪里,都是你身边的小妞妞╭(╯ε╰)╮

【食材与调料】

【主料】紫薯适量,糯米面适量
【辅料】白糖适量,黑芝麻适量

【制作步骤】
紫薯小粘包 1.紫薯去皮切块蒸熟,用勺子捻碎拌糖,口感已自己合适为主,不喜欢太干馅儿的可以用蜂蜜代替白糖,也可放少许牛奶
紫薯小粘包 2.将糯米粉和水攉好面团,醒几分钟,然后取一个小块,压扁,放入拌好的紫薯馅,慢慢团成球,粘上黑芝麻少许,轻轻拍扁,注意不要把馅压出,影响外观和口感,放入少油平底锅
紫薯小粘包 3.双面炕黄装盘,由于糯米面不好消化,建议趁热实用,吃完休息下稍作运动⊙▽⊙

【紫薯小粘包做法小贴士】
小贴士我用的是稻米油,所以做的时候一直有股面包的香味(¯﹃¯),用平底锅做的时候不用太多油,薄薄一层就OK了!

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