| "夏天吃鸭胜补药”，鸭子们自小在水里长大，汲取水之精华，故而其肉性味甘而寒，是炎热夏季不可多得的滋补佳品。加之鸭子们酷爱运动，生的肌肉紧密，脂肪极少，是减肥妹纸的理想食物。 |
【食材与调料】
【主料】水鸭半只 |
| 【辅料】紫苏1株，子姜1大块，生抽0适量，南乳2块，食盐0适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肥的鸭皮剥出洗净沥干水待用 |
 | 2.鸭肉洗净沥干水份加入食盐与生抽进行腌制15分钟 |
 | 3.紫苏叶去梗用叶洗净切好 子姜洗净切片待用 |
 | 4.取两块南乳加上水搅拌开 |
 | 5.把鸭皮煸出肉后放入子姜炒出味 |
 | 6.加入腌制好的鸭肉继续炒 |
 | 7.加入一半的紫苏继续炒 |
 | 8.取一煲烧热把炒香的鸭肉倒入热煲中加入调好的南乳翻炒均匀后盖上煲盖焖煮20分钟左右 |
 | 9.加入剩余的紫苏加点食盐再翻炒一会 |
 | 10.可以上桌咯 |
【紫苏水鸭煲做法小贴士】
| 小贴士紫苏分两次放，一是让鸭肉更入味还有去腥，最后加入翻炒让整个鸭肉煲更香 |
