| 孩子需要营养， 做妈妈的一直是素食主义，为了孩子学做鸡腿，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，料酒2.5勺，蜂蜜半勺，生抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿四只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去. 给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味. 把鸡腿放一大碗里，料酒两勺，五香粉，一点点盐腌制15倒20分钟。锅上油煎鸡腿。 |
 | 2.把鸡腿放一大碗里，料酒两勺，五香粉，一点点盐腌制15倒20分钟。鸡腿腌制的空档，用两汤匙生抽，三汤匙料酒，半汤匙蜂蜜混合调成照烧汁. |
 | 3.一面煎黄， 翻煎另一面； |
 | 4.待两面都上色时，倒调好的照烧汁煮，边煮变用勺子把照烧汁脚在鸡腿上， |
 | 5.汤汁变了浓稠起锅装盘。 |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 1 、腿新鲜的好 冷冻柜的尽量少用 2、不要用水泡鸡腿 |
