| 四季豆（我们这里也称芸豆）性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆500g，猪肉馅500g，中筋粉500g，玉米面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，调味料适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净，用水焯一下 |
 | 2.把豆角切碎和肉馅一起，加盐等调味料 |
 | 3.搅拌均匀，放置待用 |
 | 4.玉米面开水烫好，放置一会，感觉不烫手时，就可以揉了，揉好后，分剂子，轻轻得擀皮，放馅，包好 |
 | 5.用玉米皮垫底，放在蒸锅里 |
 | 6.发好的白面团，揉至光滑后，分剂子，擀皮，包馅 |
 | 7.这个包成柳叶包子 |
 | 8.包成各种形状的，垫玉米皮，放蒸锅上层 |
 | 9.大火烧开锅以后，改中火，蒸制15分钟，停火 |
【猪肉芸豆包子做法小贴士】
| 玉米面包子皮不要太厚，擀皮时动作一定要轻柔，否则皮易破，包的时候，两手合起来先定好型，再按慢慢把边捏好 |
