| 美味煎饺。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅250g，香芹200g，饺子皮300g |
| 【辅料】葱姜末适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，味精适量，香油适量，大骨汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：猪肉馅、香芹、饺子皮 |
 | 2.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒、食用油 |
 | 3.加入适量骨头汤。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.香芹洗净切成末。 |
 | 6.切好的香芹放入肉馅中，加入适量香油。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.取一份饺子皮，放入适量馅料，捏成饺子。 |
 | 9.所有依次做好。 |
 | 10.锅中放少许底油，依次码入包好的饺子生坯。 |
 | 11.小火煎制。 |
 | 12.煎至饺子底部出现黄噶 |
 | 13.加入半碗清水。（清水量莫过饺子三分之一就好） |
 | 14.快速盖上盖子，中小火焖煎。 |
 | 15.听到锅中滋滋响的时候（大约用七八分钟），表示锅中水已经干了，这时打开盖子撒上熟芝麻和香葱末，再次煎一两分钟即可关火出锅。 |
 | 16.开吃啦！ |
【猪肉香芹煎饺做法小贴士】
| 小贴士撒上黑芝麻和葱末后在煎一两分钟，底皮会更酥脆。 |
