| 这道排骨经过炖、炸、炒的烹制，加上孜然粒的提炼，很美味！虽然过程有些费时，但是对于一个喜爱烹饪美食的主妇们来说，还是很享受这个过程的！ |
【食材与调料】
【主料】肋排1000g |
| 【辅料】花生油6g，盐适量，花椒适量，大料一粒，料酒2g，葱姜块适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷水下锅除去排骨的浮沫，放入葱姜花椒大料盐，中火炖制。 |
 | 2.炖到没有汤，完成第一步。 |
 | 3.油温至八成热时，倒入排骨进行炸制，变色即可盛出。 |
 | 4.葱、蒜、辣椒切块进行爆炒！ |
 | 5.完成！撒入孜然粒和芝麻点缀！ |
【孜然小排做法小贴士】
| 小贴士虽然炖排骨相比高压锅比较耗时，但是更能入味！ |
