| 说道妈妈菜，就好怀念老妈做的猪肉酸菜炖粉条子呀，好下饭，好开胃的。 妈妈是能干的，做事特别的利落，可惜，人家说，巧娘养拙儿，俺的厨艺确实不如老妈的二三，感谢好豆的这个活动，让俺也有机会想到，试着做下老妈的菜菜。 冬季一直都是比较缺菜的季节呢，如果能把有限的食材做的味道丰富，还真的是很考验煮妇的，这道猪肉酸菜炖粉条子，是俺根据记忆中的印象做出来的，馋了一下，还真的有记忆中的味道呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜250g，豆腐100g，猪肉100g，粉条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉条，提前泡发 |
 | 2.酸菜洗净切丝，姜切片 |
 | 3.瘦肉切片，豆腐切片 |
 | 4.锅热放油，放少量的盐 |
 | 5.酸菜和姜下锅，翻炒 |
 | 6.加没过酸菜的水，盖上锅盖，烧开 |
 | 7.水烧至滚开 |
 | 8.下粉条入锅 |
 | 9.盖上锅盖，煮至滚开，下瘦肉入锅 |
 | 10.放豆腐入锅 |
 | 11.轻轻翻动 |
 | 12.至水再次滚开，即可，加点醋和香油 |
 | 13.盛碗即可 |
【猪肉酸菜炖粉条子做法小贴士】
| 酸菜粉条子，一定要加一点的白醋，少许即可，非常的提味儿 |
