| 今天做的这道菜是孜然苦瓜饼，将苦瓜打成泥，拌入面粉，煎制而成，松软可口，味道清香，很适合做早餐哦！而且苦瓜营养丰富，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，面粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤，切块 |
 | 2.放入料理机 |
 | 3.打成泥 |
 | 4.放面粉、盐，拌匀 |
 | 5.电饼铛加热，刷一层油，倒入面糊抹平 |
 | 6.盖盖煎熟 |
 | 7.切块 |
 | 8.撒点孜然 |
 | 9.出锅 |
【孜然苦瓜煎饼做法小贴士】
| 可以撒点自己喜欢的作料。 |
