| 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉200g，韭黄100g，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先和好面团，搁置一旁醒面。 |
 | 2.将瘦肉剁成肉馅，放入酱油、食用油、食盐、香油拌匀。 |
 | 3.将韭黄摘洗干净后控水。 |
 | 4.切碎。 |
 | 5.放入肉馅碗中调匀。 |
 | 6.将醒好的面团制成饺子剂在擀成皮。 |
 | 7.在包成饺子。 |
 | 8.水开后放入饺子，中间加两次凉水饺子即熟。 |
 | 9.开吃了。 |
【猪肉韭黄饺子做法小贴士】
| 韭黄不要放太多。 |
