| 面筋是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用即保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入 |
【食材与调料】
| 【主料】面筋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒50g，味精适量，糖适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，面筋，青椒 |
 | 2.面筋洗净切成小段 |
 | 3.青椒洗净切成小段 |
 | 4.锅中放油，爆香葱花，放入切好的面筋翻炒 |
 | 5.炒到面筋变成微黄色，放入青椒一起翻炒 |
 | 6.放入盐，味精，糖，孜然一起翻炒 |
 | 7.炒至青椒断生即可出锅装盘 |
【孜然炒面筋做法小贴士】
| 喜欢吃辣椒的也一再放点辣椒粉会更香 |
