| 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品 |
【食材与调料】
| 【主料】香蕉1根，牛奶250ml，低粉80g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】芝麻适量，糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把两个鸡蛋打进碗里 |
 | 2.加入适量的糖 |
 | 3.加入面粉 |
 | 4.再加入牛奶 |
 | 5.加入芝麻 |
 | 6.拌成蛋糊 |
 | 7.然后烧热平底锅，在锅里稍稍加点油，取适量的面糊放进去 |
 | 8.慢慢的摊开，成薄饼 |
 | 9.等一边结住后再翻个面煎至金黄色即可 |
 | 10.取一张饼，平摊在切板上 |
 | 11.在中间放入香蕉段 |
 | 12.然后包起来 |
【芝麻香蕉饼做法小贴士】
| 注：拌面糊的时候最好用手动打蛋器来拌，这样容易拌的均匀，我偷懒了，用筷子划了几下，所以有点小颗粒 |
