| 馒头无论是南方北方，都是非常受欢迎的主食。有人说馒头太干，难以下咽。但是将这样的食材，简单加点创意，便能呈现别样的美食体验。小时候，妈妈给我做炸馒头片，我很喜欢。现在我自己当了妈妈，就做给我的孩子吃。我的食谱是按一个普通的馒头的量写的，大家根据情况选择辅料用量 |
【食材与调料】
【主料】馒头1个 |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.取馒头一个，我是头天在冰箱里冷藏过一晚上的。切成0.7厘米左右的薄片。注意切得均匀些。 |
 | 2.取鸡蛋一个，加入盐打成蛋液即可，无需打发，也不用细腻的泡沫。这步没拍照。将馒头裹满蛋液，包括侧边。放入锅中，锅里倒油，烧至80度左右放入馒头片，双面小火煎炸。 |
 | 3.煎炸至两面金黄，捞出，放在盘子里沥油。 |
 | 4.炸好其它的馒头片。还多一点蛋液，我炒成了蛋花。 |
 | 5.可以享用美好的早餐啦。 |
【炸馒头片做法小贴士】
| 小贴士1、馒头片不要切太厚，不好炸透。 2、可以在蛋液后再裹一道面包糠，我省略了。 3、小火慢慢煎，大火油温一下子升高，但馒头片还没有炸透，影响口感。 4、高热量食品，减肥人士要少吃。 |
