| 这是君之的一款蛋糕，只是把原方子的泡打粉和小苏的统统去掉了。成品做出来后，发现，不能叫它巧克力派，叫它夹心饼干更合适一些。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉125g，奶酪250g |
| 【辅料】土鸡蛋1个，黑巧克力40g，太古红糖75g，玉米油28g，黄油28g，法芙娜可可粉18g，盐1/4小勺，牛奶120g，自制糖粉20g，淡奶油50g |
【制作步骤】
 | 1.把巧克力放炉上小火化开 |
 | 2.低粉+可可粉 |
 | 3.盐加入鸡蛋 |
 | 4.加入黄油 |
 | 5.加入红糖 |
 | 6.拌匀（红糖在冰箱里放了好久，结了坨坨，没有过筛。） |
 | 7.把化开的巧克力倒进拌匀的鸡蛋糊里 |
 | 8.加牛奶 |
 | 9.加入过筛的面粉拌匀，放入裱花袋中，挤入烤盘， |
 | 10.上下火200度，十分钟左右。 |
 | 11.把冰冻的奶油奶酪从冰箱里拿出来，炉子上大火加热，隔水化开，不停搅拌。 |
 | 12.搅拌至无颗粒状态 |
 | 13.加入牛奶 |
 | 14.夹入两块派之间。 |
 | 15.夹好后，放冰箱保存。 |
【奶酪夹心巧克力派做法小贴士】
| 小贴士红糖一定要过筛，不然，就像我一样，派皮上面有颗粒。没有泡打粉的派像饼干一样，如果不介意的朋友可以按原方做。 |
