| 前天做了糖三角，谁知道馅还剩下不少，于是今天又发了点面，把这点馅料给用完了，还是变个花样吧，于是就做成了刺猬糖包，小侄子见了直呼可爱，哈哈，取悦小朋友的目的达到了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉240g，酵母2g，温水115g |
| 【辅料】花生芝麻糖馅料适量，白糖适量，小红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.热水里倒入适量的白糖充分溶解，等糖水晾至温热时放入酵母化开。 |
 | 2.将酵母水倒入面粉中揉匀，发酵至2倍大即可（揉成的面团忘了拍照）。 |
 | 3.洗净的芝麻放锅里小火不停翻炒，至芝麻蹦粒后熄火，利用锅的余热不停翻炒至凉后盛出。（糖馅料是之前剩下的，但还是将制作详细介绍一下） |
 | 4.花生同样炒香。 |
 | 5.将芝麻捣碎。 |
 | 6.用石臼将花生捣碎。 |
 | 7.花生与芝麻放入碗中，放入红糖，大约5勺。 |
 | 8.放入适量的面粉。 |
 | 9.将馅料搅拌均匀。 |
 | 10.将面团揉搓排气后，分成小剂子。 |
 | 11.擀成中间稍厚的面皮。 |
 | 12.放上馅料。 |
 | 13.象包包子一样捏紧收口。 |
 | 14.顶部朝下放置，稍稍整一下形状。 |
 | 15.取一粒小红豆，用剪刀剪成两半。 |
 | 16.小红豆的截面沾点水，贴在面团前部，做成刺猬的眼睛。 |
 | 17.用剪刀在背部剪出小刺。 |
 | 18.做好后放置一旁进行第二次醒发。 |
 | 19.醒好后，大火烧开转中火蒸13分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。 |
 | 20.可爱的小刺猬们做好了。 |
【芝麻花生刺猬糖包做法小贴士】
| 之前做的糖三角因红糖放得太少，所以没有流糖，所以建议糖的量适当多点。 要放点面粉，可以粘合融化的糖。 |
