| 一般夏天我们都爱糟卤鸡爪,我也喜欢!但是猪尾巴糟卤过后的嚼劲让你不能忘怀!糟卤猪尾巴做过一次后你就会爱上,真的很好吃很特别!猪尾巴:主要成分胶原蛋白,可改善痘疮遗留下来的疤痕.有补肾和益骨髓的作用. |
【食材与调料】
【主料】猪尾巴3根 |
| 【辅料】料酒15克，糟卤136克，生姜0适量，水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜洗净切片 |
 | 2.猪尾切段 |
 | 3.猪尾巴洗净 |
 | 4.锅里加水,放猪尾巴煮开焯水 |
 | 5.焯出浮沫后关火 |
 | 6.倒去浮沫的水,将猪尾洗净 |
 | 7.准备好136g的糟卤和料酒15g |
 | 8.锅子内放入猪尾巴,倒入适量的水,和姜块料酒加盖一起开大火煮开改小火共煮30分钟 |
 | 9.将煮好的猪尾巴取出,过凉开水2分钟. |
 | 10.倒去凉开水,放入耐热玻璃中,倒入136g糟卤.加盖放入冰箱冷藏,期间用勺子翻两下,更入味!第二天就可以吃了. |
【糟卤猪尾巴做法小贴士】
| 小贴士猪尾巴过凉水再放糟卤会更有嚼劲! |
