| 汉堡是一种方便快捷又营养丰富的快餐。当早餐很不错。晚上提前做好汉堡胚，早上用微波炉热一下，中间夹上自己喜欢的食材，大口的享用吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋液30g，纯牛奶140g，绵白糖20g，盐1/4小勺，干酵母1小勺，黄油25g |
| 【辅料】鸡蛋液适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.按一般做面包的方法把面团揉至可以拉出大片的薄膜，放至温暖处发酵至2-2.5倍大 |
 | 2.发好后取出排气，分成5份，揉圆，放入汉堡模中，摆入烤盘。放入烤箱中，摆一碗热水，进行二次发酵，大概50分钟。 |
 | 3.发酵至2倍大，刷上全蛋液，撒上芝麻。 |
 | 4.预热烤箱，180度，中层，18分钟 |
【汉堡胚做法小贴士】
| 我看电视忘记了，二次发酵的时间有点长了，不用发这么大。发的太大，烤好后放凉会皱皮。 |
