| 杂粮卷饼超爱吃，每次出去都要买几个卷饼吃，不过外面的做法比较麻烦，在家里不易操作，还有我有自己的办法，改良一下味道也不错哦~~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】小米面100g，豆面50g，面粉50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜50g，火腿50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个 |
 | 2.打散 |
 | 3.放入一平勺豆面，搅拌均匀 |
 | 4.再放入一勺小米面，搅拌均匀 |
 | 5.筛入少量面粉，搅拌均匀 |
 | 6.面糊的稀薄程度为用筷子挑起的时候，面糊不易落下为好。 |
 | 7.平底锅里放入少量油，油微热以后，把杂粮面糊放入，摊平。 |
 | 8.胡萝卜切丝，火腿切丝 |
 | 9.平底锅里放油炒熟 |
 | 10.用新做的杂粮小饼卷上萝卜丝和火腿丝，还可以蘸酱吃，味道真不错。 |
【杂粮黄金小卷饼做法小贴士】
| 面糊也可以选择放点别的杂粮，比如玉米，不过最难掌握的是面糊的稀薄程度，太稀了不易成型，太浓了又不好摊平，作出来的饼也是厚厚的感觉，如果实在不好掌握，可以先在锅里试一下，然后再决定是加水还是加面粉。 |
