鸡肉裹着红薯粉炸,外酥里嫩的非常好吃,喜欢的可以试试 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉7根 |
【辅料】盐1勺,蚝油1勺,番茄酱1勺,红薯粉50g,姜1小块,料酒1勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备鸡肉和以前红烧鸡翅留下的翅尖 |
![]() | 2.加入盐,番茄酱,蚝油,姜进行腌制 |
![]() | 3.腌制过的鸡肉加入红薯粉(记得提前腌制几个小时) |
![]() | 4.加入红薯粉静止一会,搅拌均匀即可 |
![]() | 5.锅里放油烧热到80度以上,即可放入鸡肉(放入鸡肉用中小火,不要着翻面 |
![]() | 6.炸到两面炸至金黄即可出锅 |
![]() | 7.出锅的炸鸡肉,要趁热吃才酥脆 |
![]() | 8.成品 |
【炸鸡肉做法小贴士】
小贴士翅尖是红烧鸡翅留下来的,因为炸的翅尖比红烧的好吃 |