炸鸡肉

鸡肉裹着红薯粉炸,外酥里嫩的非常好吃,喜欢的可以试试

【食材与调料】

【主料】鸡肉7根
【辅料】盐1勺,蚝油1勺,番茄酱1勺,红薯粉50g,姜1小块,料酒1勺

【制作步骤】
炸鸡肉 1.准备鸡肉和以前红烧鸡翅留下的翅尖
炸鸡肉 2.加入盐,番茄酱,蚝油,姜进行腌制
炸鸡肉 3.腌制过的鸡肉加入红薯粉(记得提前腌制几个小时)
炸鸡肉 4.加入红薯粉静止一会,搅拌均匀即可
炸鸡肉 5.锅里放油烧热到80度以上,即可放入鸡肉(放入鸡肉用中小火,不要着翻面
炸鸡肉 6.炸到两面炸至金黄即可出锅
炸鸡肉 7.出锅的炸鸡肉,要趁热吃才酥脆
炸鸡肉 8.成品

【炸鸡肉做法小贴士】
小贴士翅尖是红烧鸡翅留下来的,因为炸的翅尖比红烧的好吃

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