| 由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条250g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，清水适量，炸花生适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，大料适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉备用 |
 | 2.胡萝卜 黄瓜备用 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.下入大料 |
 | 5.下入五花肉 |
 | 6.倒入甜面酱 |
 | 7.水烧开 下入面条 |
 | 8.开锅后 倒入清水 继续煮面条 |
 | 9.成品 |
【炸酱面做法小贴士】
| 配上炸花生，味道更佳。 |
