| 炸酱面。是我从小至今夏季常吃也是爱吃的一道食品，到了夏季天气热，人们不太愿意守在炉旁煎炒烹炸。吃炸酱面省事、好吃。记得小时候一般吃炸酱面也是为了省钱，妈妈每次做炸酱时都在里面加些盐，一家几口一小碗炸酱就够了。现在不同了做这饭是为了好吃才做，所以我在酱里面又加了白糖。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，甜面酱1袋，切面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，葱姜适量，黄瓜2个，胡萝卜半根，豇豆200g |
【制作步骤】
 | 1.切面500g。 |
 | 2.甜面酱1袋。 |
 | 3.猪肉300g。 |
 | 4.蔬菜黄瓜、胡萝卜、豇豆。 |
 | 5.猪肉切丁。 |
 | 6.豇豆清洗干净切段。 |
 | 7.胡萝卜去掉皮洗净切丝。 |
 | 8.黄瓜去皮切丝。 |
 | 9.将豇豆、胡萝卜焯水煮熟。 |
 | 10.点火锅里放入油姜葱爆香下入肉丁煸炒。 |
 | 11.肉丁炒制变色，加入甜面酱炒制深色，加入适量白糖出锅。 |
 | 12.另取一个锅加入水，水开了下切面煮熟。 |
 | 13.煮熟过凉。 |
 | 14.准备好的酱、蔬菜（天津称呼菜码）、面条。 |
 | 15.将几种食材放到一起炸酱面就好了。 |
【炸酱面做法小贴士】
| 蔬菜可多可少，到夏季只有黄瓜也不错。 |
