| 蒸鸡蛋是一道很简单的菜，是给几个月大或者1岁左右的宝宝吃的。过年的时候，看见四姨给我的小外甥蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋滑滑嫩嫩的，再撒上少许的醋和生抽，更是香味四溢，连我都想和小外甥抢的吃了~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，生抽少许，醋少许，淀粉少许，凉白开适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中。 |
 | 3.加入少许盐。 |
 | 4.加入少许淀粉。 |
 | 5.搅匀后，加入适量的凉白开。 |
 | 6.拿一个过滤网，将碗中的鸡蛋液过滤到容器中。 |
 | 7.过滤后的样子。 |
 | 8.放入蒸锅中，蒸10分钟左右。 |
 | 9.加入少许生抽和醋。 |
 | 10.可以吃啦~ |
 | 11.搅匀吃也好吃~ |
【蒸鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士再蒸鸡蛋的时候，加入适量的水，可以使鸡蛋变嫩，但水太多了鸡蛋羹会不成形。 蒸好的鸡蛋羹，关火后可以用锅中的余温再焖一会儿。 |
