| 每到槐花盛开的季节，爸妈总要到我们当地小镇的一个小山坳里去买槐花蜜，那个小镇远离城市，无污染，有的只是满山坡的槐花林。买蜂蜜的同时，爸妈也不忘拿着袋子，去摘那些随手可触的槐花，回到家，洗净晒尽水份，用面粉滚了，放在厨房那口大锅中蒸制。蒸好放凉后，一份份的装进保鲜袋中，入冷柜，想吃时，拿出一袋解冻，微波上几分钟，或代替主食配菜来吃，配加些调味料拌食，非常的味美。以往，我都是把妈妈蒸好的带回家，这次，为了拍照，我带了点生槐花回来，自已做了一回。 |
【食材与调料】
| 【主料】槐花200g |
| 【辅料】面粉适量，蒜末适量，葱适量，醋适量，蚝油适量，芝麻油适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将采摘的槐花去梗浸泡清洗干净。 |
 | 2.捞出后，完全沥净水份。 |
 | 3.加入适量干面粉。 |
 | 4.轻轻晃动盆，使每一朵槐花都沾上面粉。 |
 | 5.平铺放入蒸锅中。 |
 | 6.蒸制约十五分钟的时间至熟透，关火后再焖两三分钟后开盖。 |
 | 7.将辣椒油、蒜末、蚝油、芝麻油、醋、葱花调成碗汁。 |
 | 8.浇在蒸好的槐花上即可食用。 |
【蒸槐花做法小贴士】
| 1、槐花裹面粉时一定要完全晾干，不带水份。 2、调味汁随自已的喜好，随意调整。 |
