| 这个锅包肉是东北的名菜，但是很多人做不好，我这总结了一下，因为当时没有拍照，所以不发图片了。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉，料酒，鸡粉，盐 |
【制作步骤】
| 1.把锅包肉切薄片，放入料酒、鸡粉、盐、胡椒粉，然后再放入一个蛋清。 | 2.把肉先裹上干淀粉。 | 3.调淀粉糊，水不能太多，并且在水里加入些食用油。 | 4.锅中倒入油，油七层热的时候放入粘好淀粉糊的肉，炸成金黄色捞出。 | 5.调酱汁：盐、鸡粉少许，料酒一勺，白糖一勺，酱油一勺，醋两勺。 | 6.锅中放少许油，放姜丝，葱丝，蒜片抄出香味，在放入酱汁。酱汁浓稠后放入炸好的肉翻一下就可以出锅了。 |
【最好吃的锅包肉做法小贴士】
