| 紫甘蓝营养丰富，通常是采用冷拼凉拌的做法，最大程度的保留了紫甘蓝的营养成分，通过搭配不同的食材也可以使得营养更加丰富~ |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝半个，红薯粉条100g |
| 【辅料】生抽1勺，盐1g，米醋2勺，小葱少许，白糖1g |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝掰开放入淡盐水中浸泡30分钟 |
 | 2.洗净的紫甘蓝叶切成细丝待用 |
 | 3.粉条放入凉水中泡软 |
 | 4.泡好的粉条放入开水中煮软，捞出过一下凉水待用 |
 | 5.小葱切成葱花 |
 | 6.把切好的紫甘蓝，葱花和煮好的粉条放在盆中 |
 | 7.加入1勺生抽，2勺米醋，1g盐和1g白糖拌匀即可 |
【紫甘蓝拌粉条做法小贴士】
| 煮好的粉条一定要过一下凉水防止粘连。 |
