| 新鲜的带鱼晒干了蒸着吃也很美味。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼干150g |
| 【辅料】白糖适量，料酒适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己晒的带鱼干 |
 | 2.带鱼干放入盘中 |
 | 3.清洗一下 |
 | 4.加适量盐与白糖 |
 | 5.再加适量料酒与酱油 |
 | 6.加适量水 |
 | 7.放入蒸屉中 |
 | 8.蒸二、三十分钟 |
 | 9.取出盘子 |
【蒸带鱼干做法小贴士】
| 小贴士因为带鱼干已经有咸味了，所以无须再放盐。 |
